Nome Científico: Secale Cereale
Família: poaceae
Ciclo: Anual
Época: Março a Maio
Fertilidade do Solo: mediano
Massa seca:10 a 15 t/ha
Proteína: 12%
Utilização
Tipo: Pastoreio e grão
Animais: Bovinos e Equinos
Resistência
Seca: Baixa
Geada: média
Recomendação
Densidade de sementes Isolada: 120 a 150 kg
Consorciação: Ervilhaca e trevos
Secale cereale é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae.O seu nome comum é centeio.É uma gramínea cultivada em grande escala para colheita de grãos e forragem. Tem parentesco com o trigo e a cevada.
O grão de centeio é utilizado para fazer farinha, ração, cerveja, alguns tipos de whisky e grande parte das vodcas, além de ser muito utilizado na produção de pão de centeio. O centeio é plantado, sozinho ou misturado, para forragem do gado ou para ser colhido como feno. É muito tolerante com a acidez do terreno e mais ambientado a condições de seca e frio do que o trigo, embora não seja tão tolerante com o frio quanto a cevada.